В хорошем приборе кабели (иногда и блок АЦП) экранированные, обязательно имеется качественная гальваническая развязка входных цепей датчиков и АЦП. Это спасает от наводок лифтов и мощных электродвигателей, но не от сварки, например. Если таких источников помех за стеной нет, а сбой идет сразу по нескольким каналам, то, видимо, у Вас варламовский прибор, они в этом отношении чувствительнее, и каналы там не так хорошо "развязаны". Вообще основная "антенна" по каналу КГР - тело испытуемого. Оборачивать ОЛ фольгой?)